Kurs ten jest przeznaczony dla grup osób, które potrzebują podstawowej wiedzy i umiejętności niezbędnych do przeprowadzania audytów wewnętrznych w przedsiębiorstwie stosującym normę ISO/FSSC 22000 jako standard systemu zarządzania.
Kurs jest odpowiedni dla osób, które mają niewielkie doświadczenie w audytowaniu lub nie mają go wcale, albo które uczestniczyły wcześniej w szkoleniu dla audytorów wewnętrznych w zakresie innego standardu zarządzania.
Kurs jest skierowany do osób, które chcą rozwinąć swoje umiejętności i techniki audytorskie oraz poszerzyć wiedzę na temat zasad zarządzania bezpieczeństwem żywności, FSSC 22000, ISO 22000, serii ISO 22002 (ISO 22002 – 100 dotyczy wymagań wstępnych w zakresie bezpieczeństwa żywności dla łańcucha dostaw żywności, pasz i opakowań; ISO 22002-1 dotyczy wymagań wstępnych w zakresie bezpieczeństwa żywności dla producentów żywności) oraz dodatkowych wymagań FSSC 22000 w wersji 7.
Wydarzenia otwarte
• Osoby z branży spożywczej pragnące doskonalić swoje umiejętności w zakresie audytu.
• Osoby, które chcą dowiedzieć się, jak stosować normę ISO 22000, serię norm ISO 22002 oraz system FSSC 22000 w wersji 7 podczas audytów wewnętrznych.
• Uczestnicy powinni posiadać doświadczenie w pracy w branży spożywczej oraz podstawową wiedzę na temat programów wstępnych i HACCP.
Profil klienta:
• Osoby pragnące rozwijać się zawodowo.
• Organizacje, których pracownicy mają zostać audytorami wewnętrznymi.
• Organizacje, w których skład zespołu audytorów ulega zmianom.
• Szkolenia wewnątrzfirmowe będą interesujące dla firm, które mają co najmniej pięciu uczestników.
Wymagana wiedza wstępna:
• doświadczenie w pracy w łańcuchu dostaw żywności
• podstawowa znajomość programów wstępnych i HACCP
• zrozumienie podstaw zarządzania bezpieczeństwem żywności w organizacjach
Nauczysz się
- podstawowe zasady procesu audytu wewnętrznego
- wkład audytów w skuteczność i doskonalenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS)
- role i obowiązki audytora wewnętrznego
- przygotowanie się do audytu i formułowanie trafnych pytań
- gromadzenie obiektywnych dowodów poprzez rozmowy i przegląd dokumentacji
- powiązanie ustaleń audytowych z obowiązującymi wymaganiami
- rzetelne przedstawianie ustaleń w raporcie
Potrzebujesz
Przed rozpoczęciem tego kursu zachęcamy uczestników do wzięcia udziału w kursie wprowadzającym do systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz normy ISO/FSSC 22000. Aby pomyślnie ukończyć kurs, zalecamy posiadanie następującej wiedzy:
- znajomość normy ISO/FSSC 22000 (najlepiej zdobytej podczas jednodniowego kursu LRQA „Wprowadzenie do FSMS w oparciu o normę ISO 22000:2018 i FSSC 22000 V6 lub nowszą wersję)
- doświadczenie w pracy w łańcuchu dostaw żywności
- podstawowa znajomość programów wstępnych i HACCP
- zrozumienie podstaw zarządzania bezpieczeństwem żywności przez organizacje
Szkolenie LRQA
Dzięki LRQA możesz uzyskać dostęp do szerokiej gamy kursów, które pomogą Ci rozwinąć karierę i wprowadzić ulepszenia do systemów zarządzania w Twojej organizacji. Dzięki wielu stylom uczenia się do wyboru, nasze kursy szkoleniowe mogą pomóc w rozwoju i osiągnięciu kolejnego poziomu. Dowiedz się więcej o kursach szkoleniowych LRQA.
Cena zawiera
- Indywidualne przygotowanie do kursu
- Zadania przedkursowe: 2 moduły e-learningowe z quizami i materiałami pomocniczymi.
Elementy programu kursu grupowego
- Podstawy audytu
- Zarządzanie bezpieczeństwem żywności i audyt oparty na ryzyku
- Program i plan audytu
- Umiejętności audytora i pożądane zachowania
- 6-etapowy model rozmowy kwalifikacyjnej LRQA
- Tworzenie pytań
- Przygotowanie do rozmowy kwalifikacyjnej
- Rozmowy kwalifikacyjne na żywo
- Raportowanie z audytu, w tym raportowanie NC
- Korekta i działania naprawcze
- Rzeczywiste raportowanie i prezentacja raportu
- Upoważnienie
Egzamin nie ma zastosowania.
Czas trwania
2 dni
Sposób prowadzenia zajęć
Szkolenie stacjonarne / wirtualne szkolenie prowadzone przez instruktora (VILT)